È al vaglio la proposta di un bonus ristoranti da 5000 euro a fondo perduto. L’obiettivo è quello di evitare il tracollo del settore alle prese con una diminuzione consistente dei coperti
Uno dei comparti maggiormente colpito dalla crisi dovuta al coronavirus è quello della ristorazione. Per questo motivo la ministra delle politiche agricole, Teresa Bellanova ha proposto il “bonus ristoranti”.
Un contribuito per aiutare i ristoratori che tra calo del turismo e uffici chiusi (ormai la maggior parte delle persone lavora in smart working), rigide regole di distanziamento sociale e persone ancora diffidenti devono fare i conti con un sempre più inquietante crollo dei coperti.
La proposta sarebbe quella di sostentare queste attività con un contributo a fondo perduto di 5000 euro proprio per cercare di tamponare un’emergenza che potrebbe rivelarsi deleteria.
In attesa di novità ufficiali sulla questione già ci si chiede come sarà possibile accedere al bonus. Probabilmente saranno stilati dei pre-requisiti che saranno resi noti a tempo debito.
Nel frattempo ad impressionare sono i numeri. Secondo i dati raccolti da Coldiretti il calo nel primo semestre del 2020 è stato di 34 miliardi. Nel periodo precedente il 35% degli italiani era abituato a pasti fuori casa, sia per motivi di lavoro che per svago. Anche le colazioni al bar, una vera e propria tradizione del Bel Paese sono diminuite e quindi un intervento sembra abbastanza calzante.
Bisogna evitare che le attività possano chiudere o che si taglino i costi con la diminuzione del personale o peggio ancora con l’abbassamento della qualità dei prodotti. Di conseguenza vengono danneggiati anche i fornitori di carne, pesce e altri prodotti tipici.
Quindi, un sussidio di certo si può rivelare importante, ma conta riattivare tutti i settori affini in modo tale da poter permettere alla ristorazione e a tutta la filiera di poter rifiorire. L’Italia in questo momento ha bisogno di maggiori imput, perché per uscire da un regresso economico così ingente è necessario riformulare un sistema che renda nel lungo periodo.
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