Negli Stati Uniti esiste una birra, la Utopias, che ha un elevatissimo grado alcolico e che è vietata in ben 12 Paesi. Ma come fa ad essere così alcolica?
La birra Utopias è creata dal birrificio americano Samuel Adams. Chi è appassionato di birra la conosce di sicuro, in quanto la bevanda rispetto alle sue concorrenti ha una particolarità: un grado alcolico elevatissimo. Pari al 28% del suo contenuto.
Il birrificio produce la birra ogni due anni. Infatti non tutti sono in grado di berla, bisogna essere decisamente preparati! Ovviamente per preparala la lavorazione è molto lunga.
Per ottenerla il birrificio mescola due lotti, alcuni dei quali sono invecchiati per 24 anni e usa un lievito segreto che viene chiamato lievito “ninja“.
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Dal momento che la bevanda contiene un così alto contenuto di alcol, ben 12 Paesi degli Stati Uniti ne hanno vietato la vendita e resa illegale. Questi sono: Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Mississippi, Montana, New Hampshire, Carolina del Nord, Carolina del Sud, Tennessee, Vermont e Washington.
La sua particolarità, cioè l’alto livello di alcol, sta nel fatto che la birra passa lungo tempo in botti di quercia e si può acquistare anche in bottiglie ramate.
Sul sito viene descritta così:
La produzione, l’invecchiamento e la miscelazione di Utopie è un processo in più fasi, complesso e che richiede molto tempo. Con un grado alcolico del 28% , questa birra ricorda una ricco Porto d’annata, un cognac invecchiato, o un fine Sherry con note di frutta scura, sottile dolcezza e una morbidezza profonda ricca di malti.
Date queste sue caratteristiche, la Utopias ha un costo abbastanza elevato. Ma non è la birra più costosa al mondo. Infatti esiste un’altra birra che addirittura è sopravvissuta ad una tragedia.
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Questa è la Lowenbrau che è riuscita a non andare perduta dopo il disastro del dirigibile Hindenburg. La birra in questione cosa ben 16.000 dollari.
Come si può facilmente immaginare non viene venduta regolarmente, ma si rivolge a una nicchia di appassionati della bevanda che farebbero carte false pur di berne un sorso
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